.. يمكنك الإنضمام لعالم سُكر بنات من خلال التسجيل من هنا | نسيت كلمة المرور ؟



منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية مطبخ حواء,أكلات,معجنات, حلويات,اطباق, معجنات بالصور, بيتزا, فطائر, حلويات,المعجنات,اطابق و وصفات من جميع المطابخ تجدينها في مطبخ عالم حواء.


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 01-05-2018, 14:26 PM   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مراقبة سكر بنات

البيانات
التسجيل: Oct 2016
العضوية: 24234
العمر: 28
المشاركات: 6,446 [+]
بمعدل : 10.31 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 39
نقاط التقييم: 10
latifa Naf1 is on a distinguished road
 

الإتصالات
الحالة:
latifa Naf1 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية
Character00143 طريقة لحم مشوي بالفرن في رمضان 2018

منتدى سكر بنات يقدم لكم : طريقة لحم مشوي بالفرن في رمضان 2018
اضغط هنا لتكبير الصوره
المقادير:
مكونات خلطة التتبيلة:
عود من القرفة.
ملعقة كبيرة من حبيبات البهار الحلو.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحب.
ملعقتان صغيرتان من الشومر الحب.
ملعقتان صغيرتان من الكمون الحب.
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافّة الحب.
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل (مسمار).
عشر حبات من الهيل.
نصف ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.

مكوّنات التتبيلة :
قطعة فخذ خروف. ملعقة كبيرة ونصف من الثوم المهروس.
حبة بصل متوسطة الحجم.
ربع كوب من أوراق النعناع الأخضر. كوب من البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
اضغط هنا لتكبير الصوره
طريقة التحضير :

نضع جميع البهارات في مقلاة سميكة على نار متوسّطة الحرارة ونقلّب البهارات حتى تسخن جيّداً وتفوح رائحتها.
نرفع خليط الهارات عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
نطحن خليط البهارات في المطحنة الكهربائيّة حتى نحصل على مسحوق ناعم. نحتفظ ببهارات الشوي في برطمان زجاجي محكم الإغلاق وفي مكان جافّ. نسخّن الفرن إلى درجة حرارة مئتين مئوية.
نحضّر صينيّة شواء واسعة ولها حوافّ مرتفعة ونثبّت فوقها شبكاً معدنياً لنضع عليه اللحم.
نحضّر تتبيلة اللحم في وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به الثوم المهروس، والبصل، والبقدونس، والنعناع الأخضر، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من البهارات التي حضّرناها.
نشغّل الخلّاط حتى تُهرس المكوّنات جيّداً ويتشكّل خليط ناعم لتتبيل اللحم.
نضع فخذ الخروف على صينيّة واسعة ويجب أن يكون مفتوح لفردة وحتى ينضج بشكل أفضل.
نضع نصف كمية خليط البهارات في وعاء عميق ونضيف له ملعقة صغيرة من الملح ونخلطه جيّداً.
نوزّع خليط البهارات على اللحم ونفركه جيّداً حتى يتوزّع ويتشرّبه اللحم.
نضع التتبيلة وسط قطعة اللحم ونلفّها ونقوم بربطها باستخدام خيوط قطنية.
نضع اللحم على الشبك المعدنيّ فوق الصينيّة وندخلها للفرن ونتركها لمدّة ربع ساعة.
نخرج اللحمة ونقوم بلفّها بورق الألمنيوم ونغلقها جيّداً، ثمّ نعيدها للفرن ونتركها لمدّة ساعة إلى ساعتين حتى نتأكّد من نضجها (بعد نصف ساعة من وضعها بالفرن نخرج اللحم ونزيل ورق الألمنيوم وندهنه بالزيت ونعيده كي لا يحترق).
نخرج الفخذ المشويّ من الفرن ونتركه لمدّة عشر دقائق ثمّ نقطّعه ونقدّمه مع سوتيه الخضار وسلطة اللبن بالخيار.













عرض البوم صور latifa Naf1   رد مع اقتباس

إضافة رد

Tags
2018, بالفرن, رمضان, طريقة, في, لحم, مشوي

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل لحم مشوي بالفرن 2018 latifa Naf1 منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية 0 02-02-2018 13:34 PM
طريقة عمل فخذ الخروف مشوي بالفرن في عيد الأضحى 2017 فاطمة91 منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية 0 30-08-2017 14:37 PM
طريقة تحضير السمك مشوي مع الخضروات بالفرن بالصور 2016 رمز الصفاء منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية 1 27-11-2015 23:35 PM
طريقة عمل كباب دجاج مشوي بالفرن 2015 | وصفات طبخ عيد الاضحى 2015 لولوا منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية 2 05-09-2015 00:17 AM
× دجاج مشوي مع الخضار بالفرن × مشآξـر صـآدقه منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية 13 19-02-2012 22:24 PM


الساعة الآن 01:55 AM.

مواضيع مميزة | مواضيع عامه | حوادث | تعارف | اخبار | منتديات عالم حواء | عالم حواء | منتدى صبايا | اكسسوارات | ادوات التجميل | بيت حواء | العاب طبخ | عروس | ديكور | مطبخ حواء | اعمال يدوية | طب و صحة | عالم الطفل | الحمل والولادة | المنتدى الادبي | همس القوافي | خواطر | قصص | منتديات الصور | نكت | صور×صور | سياحه | منتديات انمي | سيارات | برامج مجانية | توبيكات | رسائل | تصاميم | موضة للمحجبات | تواقيع بنات | غرف نوم | رسائل حب | اخر موضة للمحجبات | مدونة | اجمل صور الاطفال | مكياج عيون | فساتين خطوبة | صوررمنسيه | لفات طرح

المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات سكر بنات بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة سكر بنات بل تمثل وجهة نظر كاتبها

.
يمنع نشر اي كراك او انتهاك لاي حقوق ادبية او فكريه ان كل ما ينشر في منتديات سكر بنات هو ملك لاصحابه



Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.